domingo, 22 de febrero de 2015

Flan de bizcocho de chocolate exprés. El Asalta Blogs.

Y otro mes que llego por los pelos a publicar para el Asalta Blogs!!! Madre mía, yo no sé cómo lo hago pero soy la reina de la desorganización.

En la entrada anterior ya os comenté por qué me había estado 2 semanas sin publicar entre una cosa y otra. Aún así, yo estaba tranquila pensando "baaaaaaah, si aún estamos a mediados de mes! Todo controlado, soy la jefa".

Hostia! Si resulta que febrero tiene 28 días...¡y el último domingo de mes es ya este!


En fin, que otro mes más que me tengo que conformar con las migajas que han dejado mis compañeros ladronzuelos (que hay que ver todo lo que afanan los jodíos) y además tengo que buscar una receta que sea exprés porque no ando con tiempo como para florituras.

Este mes con mucha pena, además, porque el blog asaltado es el de Rosa, La Rosa Dulce, llenísimo de recetas que lo tiene y a cada cual más apetecible. A medida que iba leyendo el recetario iba pensando "Esta! No, no, no, mejor esta! Y esta también! Ayyy, pero qué pinta tiene esta otra!" Pero claro, había que centrarse y buscar algo "exprés".


Menos mal que Rosa es previsora, y entre su recetario había alguna recetilla que incluía dicha palabra, sin duda pensando en los desastres como yo que vamos con el tiempo justo para dedicarnos a esto de la delincuencia culinaria ;)

En cuanto leí "Flan de magdalenas exprés" pensé "uy! Esta receta lleva mi nombre!". Miré a ver si tenía todos los ingredientes, que, por pura potra, los tenía...salvo las magdalenas! Pero daba igual, tenía por ahí restos de un bizcocho de chocolate que había usado para una tarta, así que me sirvió para hacer el apaño.


Así que aquí os dejo mi versión. Receta ideal para salir del paso si necesitamos un postre pero andamos sin tiempo de liarnos; si andamos con pereza de cocinar pero con gula; o en verano, para no tener que encender el horno.

Y así le damos un poco más de uso al "calientatodo" del microondas ;)





FLAN DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN MICROONDAS


Inspiración: Flan de magdalenas exprés, de La Rosa Dulce.
Dificultad: difi...¿qué?
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Cocción: 12-14 minutos.

Ingredientes


  • 1 l. de leche entera
  • 1 rama de canela
  • 2 sobres de flan 
  • restos de un bizcocho de chocolate (unos 150 g.)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • caramelo


Preparación


1.- Vertemos la leche junto con la rama de canela en un recipiente apto para microondas. Calentamos durante 3-4 minutos. 

2.- Retiramos la canela y disolvemos los 2 sobres de flan y el azúcar.

3.- Echamos caramelo al gusto en el molde que vayamos a usar (apto para microondas, evidentemente).

4.- Vertemos la mezcla de la leche. Añadimos el bizcocho bien troceado o desmigado y lo repartimos un poquito por todo el molde.

5.- Cocemos en el microondas durante unos 12 o 14 minutos (depende un poco del microondas).

6.- Dejamos templar y pasamos a la nevera durante mínimo un par de horas (mejor de un día para otro).

7.- Pasamos un cuchillo por los bordes del molde y desmoldamos.


Trucos / Consejos / Variaciones
  • los tiempos son orientativos para un microondas de 850 W de potencia. Deberéis adaptarlos a la potencia del vuestro.
  • la receta original utiliza 4 magdalenas. Podéis usar lo que queráis: magdalenas, restos de bizcocho, bollos de leche,... Viene genial para aprovechar sobras o bollería que se nos esté empezando a poner dura.
  • el caramelo lo podéis hacer casero. Yo no lo hice...porque con las prisas me olvidó!! En su receta Rosa os explica cómo prepararlo también en el microondas.

Ya habéis visto qué cosa más fácil y rápida de preparar! Además lo podéis hacer utilizando la bollería que os apetezca y así ir variando el sabor. Con magdalenas tiene que estar....mmmm!!

Que paséis buena semana!

Muás
Iratxe

lunes, 16 de febrero de 2015

Cookies de aceite con palotes

Unas cookies...diferentes! Pero que no dejarán indiferente a nadie y que le encantarán a todo el mundo seguro por su sabor.


Y así, con estas súper galletas que, en palabras de mi novio "están de la hostia", os recompenso por llevar 2 semanas largas sin publicar nada. Pero no ha sido por falta de ganas ni de material!

Creo que los planetas se alinearon en mi contra o que debía de tener los chakras descompensados o el aura sucia o algo así porque no había manera de publicar!


domingo, 25 de enero de 2015

Bizcocho de Baileys (sin huevo). El Asalta Blogs.


Anda, que me ha dado a mí por los bizcochos últimamente... ¡Qué pesada! Y además, bizcochos con glaseado por encima, para ser súper original. Pero esta vez le he cambiado la forma, eeee, que soy lo más de la originalidad! ;p

Es que con esta semana tan invernal que hemos tenido, se agradece tener un bizcocho para untarlo en una taza de café humeante. O con chocolate calentito.


miércoles, 21 de enero de 2015

Bizcocho de naranja y semillas de amapola



Pues ya hemos pasado más de la mitad del mes de enero. La cuesta se hace cada vez más empinada, estamos metidos de lleno en el invierno y estoy segura de que muchos ya os habéis pasado vuestros buenos propósitos por el arco del triunfo. Vamos, que ya estamos en la rutina de siempre.

lunes, 12 de enero de 2015

Galletas de miel, canela y jengibre


Vale, sí, estas Navidades mi presencia por aquí ha sido más bien anecdótica y además voy y vuelvo con una receta de galletas...

¿Galletas? ¿Ahora? Justo cuando todo el mundo está pensando en "desintoxicarse" de las Navidades y tiene los propósitos de año nuevo recién hechos. 


Pero digo yo, aunque estéis en plena operación dieta y os hayáis propuesto apuntaros al gimnasio (lo de ir ya es otra cosa...) y hacer vida sana, tendréis que desayunar, ¿no? Aunque sea los domingos. Porque entre semana os habéis propuesto desayunar esos cereales tan ultra sanos y llenos de fibra que saben igual que comerse la caja de cartón en la que vienen.

Y si no, vuestros hijos no tienen la culpa de esos kilitos de más y seguro que quieren comer unas galletas en el desayuno o para merendar.


Nos van a venir bien estas galletas para ir dejando poco a poco los sabores navideños y no dejar el vicio tan de golpe, que luego nos viene el mono! Venga, durante dos semanas comiendo turrones, polvorones, roscones (todo acaba en -ones!), galletas de jengibre,... y hala, de un día para otro lo dejamos todo y nos damos a la lechuga, las sopitas, la verdura y la pechuguita a la plancha. Y el dulce...cuanto más lejos mejor!

Eso no tiene que ser nada bueno.


Estas galletas tienen un sabor que nos recuerda un poquito a la Navidad, al llevar jengibre y canela, pero no son esos sabores tan marcados de los dulces típicos. Así nos podemos ir desenganchando poco a poco y no tener síndrome de abstinencia.

Y por comer un par de ellas en el desayuno eso no cuenta como saltarse la dieta o los buenos propósitos. Os doy mi palabra ;)


Hablando de nuevos propósitos, este año me he propuesto no hacerme ninguno. En ningún aspecto de mi vida. Total, me los acabo pasando siempre por el arco del triunfo, así que directamente no me hago ninguno y me evito sentirme mal por no haberlos cumplido ;p

Además que los típicos propósitos no encajan conmigo:
- Dejar de fumar: no fumo.
- Apuntarme al gimnasio: trabajo como monitora.
- Ponerme a dieta: hombre, podría perder algún kilillo...pero tampoco es que me haga falta.
- Aprender idiomas: ya me manejo con algunos y además no tengo voluntad para ello.
- Viajar más: si por mí fuera estaría todo el día viajando! Pero hay que trabajar...


Así que nada, yo seguiré como siempre, que de momento parece que me va bien y soy feliz. Y seguiré comiendo galletas y dulces, que es lo que me gusta ^_^ Si vosotr@s también os animáis a seguir disfrutando del dulce, os dejo la receta de estas ricas galletas.

Por cierto, las preparé con un bote de miel que venía en mi Degustabox de enero (podéis ver aquí su Facebook y su Twitter). Si queréis recibir en vuestra casa cada mes la caja de Degustabox, sólo tenéis que registraros en su página. Además, si al hacerlo introducís el código BBOSR podréis conseguir la primera caja por 9,99€ en lugar de los 14,99€ que suele costar. Para que la cuesta de enero se haga menos empinada!


GALLETAS DE MIEL, CANELA Y JENGIBRE

Inspiración: un popurrí de muchas recetas.
Dificultad: fácil y sencillo ;)
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Cocción: 15 minutos.
Cantidad: unas 20 galletas.

Ingredientes


  • 110 g. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g. de miel
  • 225 g. de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • media cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de jengibre

Preparación


1.- Precalentamos el horno a 180ºC.

2.- Batimos la mantequilla un poco para que quede esponjosa. Añadimos entonces la miel y seguimos batiendo hasta que se integre.

3.-  Tamizamos la harina junto con la sal, la levadura, la canela y el jengibre. Vamos añadiendo esta mezcla poco a poco a la de mantequilla, sin dejar de batir, hasta lograr una masa homogénea.

4.- Forramos una bandeja de horno con papel vegetal. Vamos cogiendo bolas de masa y las depositamos sobre la bandeja. Podéis dejarlas tal cual (quedarán más blanditas) o aplastarlas un poco con la mano (quedarán más planas y duras).

5.- Horneamos durante 15 minutos.


Trucos / Consejos / Variaciones
  • si formáis bolas con la masa, quedarán unas galletas más gorditas y más blandas. Si chafáis las bolas, quedarán unas galletas más plana y más crujientes.
  • las podéis decorar con ayuda de un tenedor, como hice yo, simplemente pasándolo por la superficie para marcar las rayas.
  • como veis, esta receta no lleva huevo, por lo que es apta para los alérgicos a este alimento.
  • si queréis convertir esta receta en vegana o apta para los alérgicos a la lactosa, sólo tenéis que sustituir los 110 g. de mantequilla por 100 ml. de aceite de girasol o de oliva suave.
  • se nota bastante el sabor de la miel. pero menos dulce, así que si no sois muy amigos de ella no os van a gustar.
  • si queréis hacer una versión un poco más sana, podéis sustituir la harina por harina integral.
  • se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días.

Ánimo con todos vuestros propósitos, con las dietas, con el gimnasio, con la vida sana y con la cuesta de enero!

Muás
Iratxe

domingo, 28 de diciembre de 2014

Naranjas confitadas. El Asaltador Invisible

Otra vez estamos a último domingo de mes y no,  no es ninguna inocentada. Aunque a mí me lo parece...¡hay que ver qué rápido se me ha pasado el mes!

Parece mentira que hayamos dejado atrás ya la Nochebuena y la Navidad,  aunque todavía sigamos con empacho.